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食品科学  0, Vol. Issue (): 12-15    
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Cu2+、Co2+和Mg2+对杜鹃素与DNA相互作用的影响
付 鹏,张国文*,王 琳,胡明明
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
Effects of Cu2+, Co2+ and Mg2+ on Interaction between Farrerol and DNA
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