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食品科学  0, Vol. Issue (): 54-59    
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一株串珠镰刀菌胞内红色素稳定性及部分生理活性研究
孙月娥1,邵 颖1,陈安徽1,刘晓娟2,樊美珍2
1.徐州工程学院食品(生物)工程学院 2.安徽省微生物防治重点实验室
Stability and Biological Activity of Intracellular Red Pigment from Fusarium momiliforme
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