香魏蘑高菌丝生物量液体发酵培养基的优化

doi:10.7506/spkx1002-6630-200901051

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (1 ): 214-216.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200901051

香魏蘑高菌丝生物量液体发酵培养基的优化

暴增海¹，孙文博¹，孔德平²，王增池³，马桂珍¹

1.淮海工学院食品工程学院 2.沧州农林科学院 3.沧州职业技术学院

收稿日期:2008-08-04 出版日期:2009-01-01 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 暴增海 E-mail:baozh2008@yahoo.cn
基金资助:
淮海工学院自然基金项目(kk05008；Z2006034)

Optimization of Liquid Medium Composition for High Mycelia Yield of Rare Edible Fungus, “Xiangwei” Mushroom

BAO Zeng-hai1，SUN Wen-bo1，KONG De-ping2，WANG Zeng-chi3，MA Gui-zhen1

(1.School of Food Engineering, Huaihai Institute of Technology, Lianyungang 222005, China；
2.Agricultural and Forest Academy of Cangzhou, Cangzhou 060001, China ；
3.Cangzhou Vocational College of Technology, Cangzhou 060001, China)

Received:2008-08-04 Online:2009-01-01 Published:2010-12-29
Contact: BAO Zeng-hai1 E-mail:baozh2008@yahoo.cn

摘要/Abstract

摘要：

对香魏蘑进行液体摇瓶培养，以菌丝体生物量为筛选指标，得到影响香魏蘑菌丝体生物量最佳的发酵培养基：葡萄糖2.0%、牛肉膏0.2%、KH2PO4 0.25%、MgSO4 0.15%。

关键词: 香魏蘑, 菌丝体生物量, 正交试验

Abstract:

“Xiangwei” mushroom was cultured in liquid medium in shake flask. With mycelia yield as investigation index, the liquid medium formula was optimized by orthogonal test．The results showed that the optimal medium compositions are as follows: glucose 2.0%, beef extract 0.2%, KH2PO4 0.25% and MgSO4·7H2O 0.15% .

Key words: “Xiangwei”mushroom, mycelia yield, orthogonal test

中图分类号:

S567.3

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香魏蘑高菌丝生物量液体发酵培养基的优化

Optimization of Liquid Medium Composition for High Mycelia Yield of Rare Edible Fungus, “Xiangwei” Mushroom

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