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食品科学  2008, Vol. 29 Issue (10): 59-62    
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紫甘薯花色苷色素抑制金黄色葡萄球菌作用初探
 韩永斌, 朱洪梅, 顾振新, 范龚健, 吕莹爽
南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室; 山西师范大学食品科技学院;
Preliminary Study on Inhibitory Effect of Anthocyanins from Purple Sweet Potato Against Staph.aureus
 HAN  Yong-Bin, ZHU  Hong-Mei, GU  Zhen-Xin, FAN  Gong-Jian, 吕Ying-Shuang
1.Key Laboratory of Food Processing and Quality Control,Ministry of Agriculture,Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095,China;2.College of Food Science and Technology,Shanxi Normal University,Linfen 041004,China
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