应用C30-HPLC-PDA分离与鉴定食品中全反式叶黄素和玉米黄素

食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (9): 151-154.

应用C30-HPLC-PDA分离与鉴定食品中全反式叶黄素和玉米黄素

惠伯棣, 李京, 裴凌鹏

北京联合大学应用文理学院；首都师范大学生命科学学院；中国中医研究院

出版日期:2006-09-15 发布日期:2011-10-20

Separation and Identification of All E-lutein and E-zeaxanthin in Foods with C30-HPLC-PDA

HUI Bo-Di, Li-Jing, Pei-Ling-Peng

1.College of Applied Arts and Science, Beijing Union University, Beijing 100083, China; 2.College of Life Science, Capital Normal University, Beijing 100037, China; 3.China Academy of Traditional Chinese Medicine, Beijing 100009, China

Online:2006-09-15 Published:2011-10-20

摘要/Abstract

摘要： 在装备了二极管阵列检测器(PDA)的高压液相色谱(HPLC)上,应用C30柱,食品中的全反式叶黄素和玉米黄素获得了良好的分离。分离的色谱条件为:WatersYMCCarotenoidS-5(4.6×250mm)柱;乙腈-甲醇-三乙胺(75:25:0.05)为流动相A,甲基叔丁基醚-三乙胺(100:0.05,)为流动相B,流动相B在20min内由0%线性增至55%;流速为1.0ml/min;PDA波长范围为260～700nm;进样量为20μl。根据其色谱行为和光谱特征,全反式叶黄素和玉米黄素可被定性。这一结果使二者在C30-HPLC-PDA上的定量成为可能。

关键词: 叶黄素, 玉米黄素, C30柱

Abstract: By HPLC equipped with PDA, all E-lutein and E-zeaxanthin in foods were readily separated on a C30 column under following conditions: YMCTM Carotenoid S-5 column (4.6×250mm); mobile phase A= acetonitrile-methanol-spasmolytol(75: 25:0.05); mobile phase B=methyl tert-butyl ether-spasmolytol (100:0.05); linear gradient: B increased from 0 to 55% in 20 minutes at the flow rate of 1.0 ml/min; PDA wavelengths range: 260～700nm and sample injection volume: 20μl. According to their chromatographic behavior and spectral characteristics, two fractions, all E-lutein and E-zeaxanthin are all identified. These results form the base to quantify those two fractions with C30-HPLC-PDA.

Key words: lutein, zeaxathin, C30 column

惠伯棣, 李京, 裴凌鹏. 应用C30-HPLC-PDA分离与鉴定食品中全反式叶黄素和玉米黄素[J]. 食品科学, 2006, 27(9): 151-154.

HUI Bo-Di, Li-Jing, Pei-Ling-Peng. Separation and Identification of All E-lutein and E-zeaxanthin in Foods with C30-HPLC-PDA[J]. FOOD SCIENCE, 2006, 27(9): 151-154.

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