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食品科学  2008, Vol. 29 Issue (10): 112-114    
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杂交瓠瓜中抗菌组分的分离及其抗菌活性研究
 李正英, 张保军, 陈忠军, 赵恒栋, 李红杰, 李钰金
内蒙古农业大学职业技术学院; 内蒙古农业大学食品科学与工程学院; 上海梅林食品有限公司;
Study on Separation and Activities of Antimicrobial Ingredients from Hybrid Edible Gourd
LI  Zheng-Ying, ZHANG  Bao-Jun, CHEN  Zhong-Jun, ZHAO  Heng-Dong, LI  Hong-Jie, LI  Yu-Jin
1.College of Vocational Technology,Inner Mongolia Agricultural University,Baotou 014109,China; 2.College of Food Science and Engineering,Inner Mongolia Agricultural University,Huhehot 010018,China; 3.Shanghai Maling Food Co. Ltd.,Rongcheng 264300,China
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