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食品科学  2008, Vol. 29 Issue (10): 207-210    
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醋蛋中ACE抑制肽的研究初探
 马千里, 黄永春, 杨锋, 童张法
广西大学化学化工学院; 广西工学院生物与化学工程系;
Preliminary Study on ACE Inhibitory Peptide from Vinegar-egg
 MA  Qian-Li, HUANG  Yong-Chun, YANG  Feng, TONG  Zhang-Fa
1. School of Chemical Engineering,Guangxi University,Nanning 530004,China; 2.Department of Biological and Chemical Engineering,Guangxi University of Technology,Liuzhou 545006,China
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