海带提取岩藻聚糖的研究

食品科学 ›› 2003, Vol. 24 ›› Issue (10): 78-80.

海带提取岩藻聚糖的研究

吴永沛, 邱晓燕, 张东, 吴鹏

集美大学生物工程学院

出版日期:2003-10-15 发布日期:2011-12-13

Study on Funcoidan Abstraction from the Kelp

WU Yong-Pei, QIU Xiao-Yan, ZHANG Dong, WU Peng

Bioengineering College of Jimei University

Online:2003-10-15 Published:2011-12-13

摘要/Abstract

摘要： 本文报道了福建地产海带提取岩藻聚糖的研究结果。采用0.1mol/L HCl为萃取液,用量为藻体重量的8倍,萃取时间2h,并用70%饱和度乙醇沉淀精制,岩藻聚糖的提取率约为原料的2.1%,产品SO42-含量为20%。本文报道的工艺条件温和,不使用任何有害元素或化学药品,产品具有安全度高,生物活性强的优点。

关键词: 海带, 海带加工, 岩藻聚糖

Abstract: This paper reported the studied results oning funcoidan from the kelp Laminaria japonica Aresch. Theabstracting conditions were including 8 times of 0.1mol/L HCl for dissolvent and 2h to abstract. Afterward, 70% saturation degreeof ethanol was used to purify the crude funcoidan. The yeild rate was 2.1% of the raw kelp. The technological processes reportedwere mild and the products were provided with high security and bio-activity because of no harmful elements and chemicalspolluted.

Key words: Laminaria japonica, kelp process, funcoidan

吴永沛, 邱晓燕, 张东, 吴鹏. 海带提取岩藻聚糖的研究[J]. 食品科学, 2003, 24(10): 78-80.

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