QuEChERS 在食品中农药多残留检测的应用研究进展

doi:10.7506/spkx1002-6630-200909067

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (9 ): 285-289.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200909067

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QuEChERS 在食品中农药多残留检测的应用研究进展

刘亚伟，董一威，孙宝利，范中南，白薇，王亚男，黄金丽，汪群杰*

中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所，农业部农业环境与气候变化重点开放实验室

收稿日期:2008-11-27 出版日期:2009-05-01 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 汪群杰
基金资助:
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目

Summary of Application of QuEChERS Method in Multi-residue Determination of Pesticides in Food

LIU Ya-wei DONG Yi-wei SUN Bao-li FAN Zhong-nan BAI Wei WANG Ya-nan HUANG Jin-li WANG Qun-jie*

Institute of Environment and Sustainable Development in Agriculture, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of
Agro-environment and Climate Change, Ministry of Agriculture, Beijing 100081, China

Received:2008-11-27 Online:2009-05-01 Published:2010-12-29
Contact: WANG Qun-jie

摘要/Abstract

摘要：

食品中农药残留的检测是一项关系到食品安全的重要问题，而前处理是农药残留检测中耗时最长、工作量最大的部分，前处理质量的好坏决定着分析的准确性和精密度。QuEChERS方法由于具有快速、简单、廉价、有效、可靠、安全的特点成为一种备受关注的样品前处理新技术。本文就QuEChERS方法在水果、蔬菜、粮谷、动物食品等农药多残留控制检测的应用研究中取得的成果和发现的问题进行综述，对以后的发展作一展望。

关键词: QuEChERS, 食品, 农药残留

Abstract:

Determination of pesticides in food is an important problem as food safety has become really a hot topic in today’s China. Sample preparation is the most time consuming and tiring procedure in determination process, and the quality of preparation determines the analysis accuracy and precision. As a quick, easy, cheap, effective, rugged and safe sample preparation method, QuEChERS method has received much concerns. This article summarized the application of QuEChERS method in multi-residue determination of precides in fruits and vegetables, cereal, grains, and animal tissue, etc, and forecasted the bright prospect of QuEChERS method.

Key words: QuEChERS, food, pesticide residues

中图分类号:

TS207.5

刘亚伟，董一威，孙宝利，范中南，白薇，王亚男，黄金丽，汪群杰*. QuEChERS 在食品中农药多残留检测的应用研究进展[J]. 食品科学, 2009, 30(9 ): 285-289.

LIU Ya-wei DONG Yi-wei SUN Bao-li FAN Zhong-nan BAI Wei WANG Ya-nan HUANG Jin-li WANG Qun-jie*. Summary of Application of QuEChERS Method in Multi-residue Determination of Pesticides in Food[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(9 ): 285-289.

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