我国食品安全隐患与对策

食品科学 ›› 2003, Vol. 24 ›› Issue (8): 171-173.

我国食品安全隐患与对策

刘克武, 张勇侠

四川大学生命科学院

出版日期:2003-08-15 发布日期:2011-12-13

Potential Dangers of Domestic Food and the Countermeasures

LIU Ke-Wu, ZHANG Yong-Xia

Online:2003-08-15 Published:2011-12-13

摘要/Abstract

摘要： 本文对我国粮食、肉类、转基因食品及部分初级加工食品的安全隐患作了较深入地剖析,并针对这类食品原料的安全隐患提出了相应的对策,可供安全绿色食品的生产者、管理者参考。

关键词: 粮食, 肉类, 转基因食品, 安全隐患, 对策

Abstract: This study goes deep into the potential danger of some primary food-products, such as corn, meat, geneticallymodified food and so on. And countermeasures for these potential dangers were put forward. It could be references for thehealthy and green food producers and managers.

Key words: grain, meat, genetically modified food, potential danger, countermeasures

刘克武, 张勇侠. 我国食品安全隐患与对策[J]. 食品科学, 2003, 24(8): 171-173.

LIU Ke-Wu, ZHANG Yong-Xia. Potential Dangers of Domestic Food and the Countermeasures[J]. FOOD SCIENCE, 2003, 24(8): 171-173.

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