蔬菜质量安全系列标准的研究制定及其浅析

食品科学 ›› 2003, Vol. 24 ›› Issue (8): 126-129.

蔬菜质量安全系列标准的研究制定及其浅析

金肇熙, 周向阳, 钟娇娥, 张兵, 王多加

深圳市无公害农产品质量监督检验站，华南农业大学资源环境学院

出版日期:2003-08-15 发布日期:2011-12-13

Study and Formulation on the Series Standard of Vegetables Quality Safety and Elementary Analysis

JIN Zhao-Xi, ZHOU Xiang-Yang, ZHONG Jiao-E, ZHANG Bing, WANG Duo-Jia

Online:2003-08-15 Published:2011-12-13

摘要/Abstract

摘要： 本文介绍了深圳市无公害蔬菜质量安全系列标准的研究制定,并与国家标准进行了比较,本标准是与国家标准相一致的基础上,结合深圳市实际情况制订的,是对国家标准的细化和有益补充,更具针对性和可操作性。

关键词: 蔬菜, 质量安全, 食品安全, 技术标准

Abstract: In this paper, the author introduces the research and establishment on the quality safety standard of Shenzhen forNon-pollution vegetable and compares it with the National Standards. It is established on corresponding with the NationalStandards and regarding on the actual situation in Shenzhen. It makes the National Standards more crystallized and is alsocomplementary for the National Standards with more clear objective and easy manipulation.

Key words: vegetable, quality safety, food safety, technical standard

金肇熙, 周向阳, 钟娇娥, 张兵, 王多加. 蔬菜质量安全系列标准的研究制定及其浅析[J]. 食品科学, 2003, 24(8): 126-129.

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