食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (4): 258-263.
周之荣, 周瑜芬, 李桂艳
ZHOU Zhi-Rong, ZHOU Yu-Fen, LI Gui-Yan
摘要: 基于稀HCl介质中,在非离子表面活性剂Triton X-100存在时,痕量钒(V)催化重铬酸钾氧化偶氮胂Ⅲ的褪色反应,建立了测定痕量钒(V)的催化动力学光度法。方法检出限为0.15μg/L,线性范围为0.0~20.0μg/L。结合离子交换树脂分离,实现了食品中痕量钒(V)的测定,加标回收率为97.5%~102.5%,样品测定的相对标准偏差(RSD)为1.18%~4.00%。用于测定人发、植物、茶叶样品中的痕量钒(V),结果满意。