摘要: 从大豆胚轴提取总糖甙,以C18柱层析法和高效液相色谱法(HPLC)分离纯化B类皂甙Ba和Bb、E类皂甙Bd和Be、DDMP皂甙αg和βg。各单体经薄层色谱法(TLC)和高效液相色谱法分析其纯度,用红外光谱(IR)、质谱(MS)和核磁共振(NMR)技术确定其结构。
全吉淑, 尹学哲, 田中真实, 金泽武道. 大豆胚轴中B类、E类和DDMP大豆皂甙的分离纯化[J]. 食品科学, 2003, 24(2): 107-109.
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