超滤法分离初乳中乳铁蛋白的数学模型

食品科学 ›› 2003, Vol. 24 ›› Issue (2): 61-65.

超滤法分离初乳中乳铁蛋白的数学模型

卢蓉蓉, 许时婴, 王璋, 方民

江南大学食品学院，无锡市日用化工应用研究所

出版日期:2003-02-15 发布日期:2011-12-13

Mathematic Resistance Model for Isolation of Lactoferrin from Colostrum by Ultrafiltration

LU Rong-Rong, XU Shi-Ying, WANG Zhang, FANG Min

Online:2003-02-15 Published:2011-12-13

摘要/Abstract

摘要： 采用超滤法从初乳中初步分离乳铁蛋白。研究了错流方式的板式膜组件的切向流速、初乳乳清的浓度、操作压差等对渗透通量的影响,并建立了超滤的数学模型。

关键词: 超滤, 渗透通量, 乳铁蛋白, 初乳, 数学模型

Abstract: The method for isolation of lactoferrin from colostrum by ultrafiltration was studied. A plate module with cross-flow was chosen. The effects of tangential flow rate, the concentration of colostrum whey and pressure drop on the flux through the ultrafiltration membrane were investigated and a mathematic resistance model of flux has been established.

Key words: ultrafiltration, flux, lactoferrin, colostrum, m athem aticresistancem odel

卢蓉蓉, 许时婴, 王璋, 方民. 超滤法分离初乳中乳铁蛋白的数学模型[J]. 食品科学, 2003, 24(2): 61-65.

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