啤酒废酵母提取SOD研究

食品科学 ›› 2000, Vol. 21 ›› Issue (3): 22-25.

啤酒废酵母提取SOD研究

吴思方，方尚玲，童振球

湖北工学院生物工程系

出版日期:2000-03-15 发布日期:2011-11-29

Study on Exraction of SOD from Spen Beer Yeast

WU Si-Fang, FANG Shang-Ling, TONG Zhen-Qiu

Online:2000-03-15 Published:2011-11-29

摘要/Abstract

摘要： This paper studied the method and relevant conditions of extraction and purification of SOD from spent beer yeast The specifie enzymatic activity of resultant SOD was 3048 u /mg. The yield from crude enzyme liquor was 73%,.The purification multiple was 96-fold as such.

关键词: Beer yeast waste, SOD, Extract

Abstract: This paper studied the method and relevant conditions of extraction and purification of SOD from spent beer yeast The specifie enzymatic activity of resultant SOD was 3048 u /mg. The yield from crude enzyme liquor was 73%,.The purification multiple was 96-fold as such.

Key words: Beer yeast waste, SOD, Extract

吴思方, 方尚玲, 童振球. 啤酒废酵母提取SOD研究[J]. 食品科学, 2000, 21(3): 22-25.

WU Si-Fang, FANG Shang-Ling, TONG Zhen-Qiu. Study on Exraction of SOD from Spen Beer Yeast[J]. FOOD SCIENCE, 2000, 21(3): 22-25.

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