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食品科学  2002, Vol. 23 Issue (12): 98-100    
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细菌型豆豉香气成分的研究
 余爱农, 杨春海, 谭志斗, 韩昆仑
湖北民族学院化工系
Extraction Study on Aroma Compounds of Bacteria-fermented Soybean
 YU  Ai-Nong, YANG  Chun-Hai, TAN  Zhi-Dou, HAN  Kun-Lun
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