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食品科学  2002, Vol. 23 Issue (12): 64-67    
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啤酒糟中可溶性膳食纤维的提取及化学组成
 王金华, 张声华
湖北工学院生物工程系,华中农业大学食品科学系
Study on Isolation and Chemical Compositions of Soluble Dietary Fiber in Beer’s Spent Grains
 WANG  Jin-Hua, ZHANG  Sheng-Hua
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