联用VIDAS法和API Listeria法对食品中李斯特氏菌检验及分类

食品科学 ›› 2000, Vol. 21 ›› Issue (4): 59-62.

联用VIDAS法和API Listeria法对食品中李斯特氏菌检验及分类

翁文川，覃文

广东出入境检验检疫局

出版日期:2000-04-15 发布日期:2011-11-29

Detection and Differentiation of Listeria Species in Food Samples by Combined Vidas and API Listeria Method

WENG Wen-Chuan, QIN Wen

Online:2000-04-15 Published:2011-11-29

摘要/Abstract

摘要： 联用ＶＩＤＡＳ法（酶联免疫自动分析法）和ＡＰＩＬｉｓｔｅｒｉａ法；充分利用Ｖｉｄａｓ法的快速筛选性和ＡＰＥＬｉｓｔ－ｅｒｉａ的最终确定性检验及分类食品中李斯特氏菌属。实验结果显示，它可以检验并判断李斯特氏菌属中所有的菌种；其鉴定周期可从原来的１０ｄ缩减到５ｄ，阴性结果的判断时间也从原来的７２ｈ，提前到现在的４８ｈ。该方法应用在１１５个实际样品中所得出的结果证明，联用方法较单一鉴定法快捷、有效。运用于食品中李斯特氏菌的检验和分类中，可以取得了令人满意的结果。

关键词: 李斯特氏菌, VIDAS, 食品中, 联用方法, 硝酸盐还原试验, 生化鉴定, 免疫分析仪, 快速检验方法, 细胞增生, 出入境检验检疫局

Abstract: To study an effective and fast method of detection for listeria spedes in food.The combined Vidas and API listeria method was used to detect the presence of listeria species and to diifferentia listeria species in fod samples .The results showed that the method was applicable to all species in listeria.Depending on this measure, it was shown that the whole detection time reduce to from 10d to 5d, and the negative result was obtained within 48h (24h shorter than conventional method. It was believed that this modified method was quickes and more effective than the separate method. Satisfactory results were obtained by using this modified measure in 115 actual samples.

翁文川, 覃文. 联用VIDAS法和API Listeria法对食品中李斯特氏菌检验及分类[J]. 食品科学, 2000, 21(4): 59-62.

WENG Wen-Chuan, QIN Wen. Detection and Differentiation of Listeria Species in Food Samples by Combined Vidas and API Listeria Method[J]. FOOD SCIENCE, 2000, 21(4): 59-62.

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