摘要: 联用VIDAS法(酶联免疫自动分析法)和API Listeria法;充分利用Vidas法的快速筛选性和APE List-eria的最终确定性检验及分类食品中李斯特氏菌属。实验结果显示,它可以检验并判断李斯特氏菌属中所有的菌种;其鉴定周期可从原来的10d缩减到5d,阴性结果的判断时间也从原来的72h,提前到现在的48h。该方法应用在115个实际样品中所得出的结果证明,联用方法较单一鉴定法快捷、有效。运用于食品中李斯特氏菌的检验和分类中,可以取得了令人满意的结果。
翁文川, 覃文. 联用VIDAS法和API Listeria法对食品中李斯特氏菌检验及分类[J]. 食品科学, 2000, 21(4): 59-62.
WENG Wen-Chuan, QIN Wen. Detection and Differentiation of Listeria Species in Food Samples by Combined Vidas and API Listeria Method[J]. FOOD SCIENCE, 2000, 21(4): 59-62.