食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (11): 48-50.

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5-Br-PADAP-OP胶束增溶双波长分光光度法测定食品中微量锌

 邬晨阳, 龚文杰, 马建民   

  1. 浙江省慈溪市卫生防疫站
  • 出版日期:1999-11-15 发布日期:2011-12-04

 WU  Chen-Yang, GONG  Wen-Jie, MA  Jian-Min   

  • Online:1999-11-15 Published:2011-12-04

摘要: 锌既是人体必需的微量元素,但超量又对人体有害。在食品检测中,应用本法测定具有操作简单,快速,灵敏度高,选择性和重现性好等优点,适应食品中微量锌的测定。

关键词:  , 5-Br-PADAP-OP, 分光光度法, 食品中锌