食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (2): 8-10.

• 基础研究 • 上一篇    下一篇

中国冷饮工业的历史、现状和趋势

 励建荣   

  1.  杭州商学院食品系
  • 出版日期:1999-02-15 发布日期:2011-12-08

   Li-Jian-Rong   

  • Online:1999-02-15 Published:2011-12-08

摘要: 3发展趋势3.1场发展趋势3.1.1季节性差异逐步消失随着生活水平的提高,冷饮从过去的降温防暑作用逐步转变为嗜好、享受为主,从夏季集中销售逐渐向年四季销售方向发展。3、l、2产品的针对性将得到进一步加强各冰淇淋生产厂家根据市场的需要,将进一步加强产品的针对性,...

关键词: 冰淇淋, 冷饮工业, 添加物, 均质机, 食品工业, 发展趋势, 降低成本, 乳清蛋白, 水果定量供料器, 螺旋藻