食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (2): 8-10.
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励建荣
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Li-Jian-Rong
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摘要: 3发展趋势3.1场发展趋势3.1.1季节性差异逐步消失随着生活水平的提高,冷饮从过去的降温防暑作用逐步转变为嗜好、享受为主,从夏季集中销售逐渐向年四季销售方向发展。3、l、2产品的针对性将得到进一步加强各冰淇淋生产厂家根据市场的需要,将进一步加强产品的针对性,...
关键词: 冰淇淋, 冷饮工业, 添加物, 均质机, 食品工业, 发展趋势, 降低成本, 乳清蛋白, 水果定量供料器, 螺旋藻
励建荣. 中国冷饮工业的历史、现状和趋势[J]. 食品科学, 1999, 20(2): 8-10.
Li-Jian-Rong. [J]. FOOD SCIENCE, 1999, 20(2): 8-10.
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