HACCP体系及其在出口食品企业中的发展现状

食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (8): 20-23.

HACCP体系及其在出口食品企业中的发展现状

汪凤祖

江苏泰州进出口商品检验局

出版日期:1999-08-15 发布日期:2011-12-05

WANG Feng-Zu

Online:1999-08-15 Published:2011-12-05

摘要/Abstract

摘要： 介绍了食品危害分析与关键控制点体系（HACCP）的发展过程及其内容，分析了HACCP的特点。阐述了HACCP在我国出口食品企业中的现状。

关键词: HACCP, 出口食品

Abstract: In this article. you will get all introduction of tile hazard analysis critical control point HACCP system and its development and an analysis of its characteristics Also all overview of the HACCP system’s application in our food factory for export is given forth.

Key words: HACCP, Export food

汪凤祖. HACCP体系及其在出口食品企业中的发展现状[J]. 食品科学, 1999, 20(8): 20-23.

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