食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (8): 75-75.

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石崖茶活性成分分析

 袁萍, 王国亮, 钱少华, 何俊, 王敬勉   

  1. 中科院武汉植物研究所
  • 出版日期:1999-08-15 发布日期:2011-12-05

 YUAN  Ping, WANG  Guo-Liang, QIAN  Shao-Hua, HE  Jun, WANG  Jing-Mian   

  • Online:1999-08-15 Published:2011-12-05

摘要: 独产于广西的一种天然野生珍贵名茶.石崖茶,属茶科(Theaceae),杨桐属(Adinandra)。因生长在日照短,温差大,气候阴凉潮湿的高山区风化的石炭岩山的悬崖峭壁之上。属多年生植物,·叶大、厚实、纤维粗,外观灰绿或翠绿。冲泡后口味独特,开始略带苦味,其后清香冲泡多次不变,泌人心肺。茶汤在夏天隔夜不馊。民间常用以治疗腮腺炎和痢疾、高血压。广西昭平县已训化成功,栽培不断扩大。为满足市场需要,我们对其活性成分进行了分析,为开发利用石崖茶提供科学依据。1材料和方法1.1材料广西昭平县地区经过制茶工艺加工的石崖茶1.2分析方法咖啡因测定采用高压液相色谱法,维生素C的测定采用高压液相色谱法,茶多酚的

关键词: 活性成分分析, 石崖茶, 植物研究所, 高压液相色谱, 721分光光度计, 色谱法, 茶多酚, 操作及计算方法, 原子吸收法, 咖啡因