牛磺酸的提制

食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (10): 50-51.

牛磺酸的提制

李珊, 刘玉兰

青岛医学院化学教研室

出版日期:1999-10-15 发布日期:2011-12-06

LI Shan, LIU Yu-Lan

Online:1999-10-15 Published:2011-12-06

摘要/Abstract

摘要： 牛磺酸的制取以往均采用人工合成法。本文建立了从水产品中提取天然牛磺酸的方法，产品经纯化含量可达９８％，适用于食品添加剂、饮料等。

关键词: 牛磷酸, 提制, 检测

Abstract: Taurine was usually made by synthsis. This paper establishes a method of extract taurine from marineproducts.After purification the taurine content can be up to 98%. It can be used as food and drink additive.

Key words: Taurine, Extract, Determination

李珊, 刘玉兰. 牛磺酸的提制[J]. 食品科学, 1999, 20(10): 50-51.

LI Shan, LIU Yu-Lan. [J]. FOOD SCIENCE, 1999, 20(10): 50-51.

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