对“出口白酒气相色谱检验”一文的不同看法─—与佛山商检局傅剑端等同志商榷

食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (10): 67-68.

对“出口白酒气相色谱检验”一文的不同看法─—与佛山商检局傅剑端等同志商榷

吴昌琦

湖北省食品质量监督检验一站

出版日期:1999-10-15 发布日期:2011-12-06

WU Chang-Qi

Online:1999-10-15 Published:2011-12-06

摘要/Abstract

摘要： 《食品科学杂志》１９９９年第５期月刊中刊登了广东佛山商检局傅剑端等同志“出口白酒气相色谱检验”的文章。文中介绍了出口白酒中酒度、甲醇、杂醇油。总酯等成份分析的简单、快速、“准确”、易于掌握的快速检测方法。文中介绍的酒度测定方法，即ＧＢ１０３４５．３－８９的第二法酒精计法，符合国家标准，是可行的。文中介绍的甲醇、杂醇油的测定方法，也符合ＧＢＩ０３４５．ｌ－８９中Ｃ３．３甲醇和高级醇类（气相色谱法测定）的。虽然所选色谱柱与国标规定的不一样，但只要能将白酒中的甲醇及高级醇类有效分离，均能达到预期目的，也是可行的。问题在于总脂的测定。该文的表２“出口白酒几种组份的试验”中注２表明：“鼓香型白酒中的含量

关键词: 气相色谱, 乙酸乙酯, 白酒, 不同看法, 商检局, 乙酸乙脂, 乳酸乙酯, 色谱法, 总酯含量, 测定方法

吴昌琦. 对“出口白酒气相色谱检验”一文的不同看法─—与佛山商检局傅剑端等同志商榷[J]. 食品科学, 1999, 20(10): 67-68.

WU Chang-Qi. [J]. FOOD SCIENCE, 1999, 20(10): 67-68.

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