摘要: 深圳市是国家农业部实施“无公害食品行动计划”的试点城市,政府加强肉品卫生安全的管理工作。市肉检所对本市销售的鲜、冻牛肉抽取58个样品,参照国标方法,进行检测,结果表明深圳市销售鲜、冻牛肉未发现0157:H7大肠杆菌污染。
黄裕, 彭梅仙, 杨淑华, 叶海芬. 深圳市销售鲜、冻牛肉0157∶H7大肠杆菌监测调查[J]. 食品科学, 2002, 23(9): 100-101.
HUANG Yu, PENG Mei-Xian, YANG Shu-Hua, YE Hai-Fen. Investigation of O157:H7E.coli from Fresh and Frozen Beef to be Sold in Shenzhen[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(9): 100-101.