差示扫描量热法测定番茄红素的纯度

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (9): 87-89.

差示扫描量热法测定番茄红素的纯度

李伟, 丁霄霖, 戴庆平, 袁钻云

南京大学现代分析中心，江南大学食品学院

出版日期:2002-09-15 发布日期:2011-12-31

Purity Determination of Lycopene With Dsc

LI Wei, DING Xiao-Lin, DAI Qing-Ping, YUAN Zuan-Yun

Online:2002-09-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 差示扫描量热法(differentialscanningcalorimetry,简称DSC)是法定的药物纯度测试手段之一,可以快速、方便、准确地测定高纯度化工、医药产品。本文应用此项技术对纯化出的番茄红素晶体进行了纯度测定。并将测定结果与HPLC法和分光光度法做了比较,结果表明DSC法具有较高的准确度。

关键词: 差示扫描量热法, 番茄红素晶体, 纯度测定

Abstract: DSC method was found to be a simple , rapid and precise method appied to purity determination. Lycopene crystal was preparaed. Its purity was determined with DSC. The analysis result was compared with HPLC and UV-Visible methods.

Key words: DSC , Lycopene , Purity determination

李伟, 丁霄霖, 戴庆平, 袁钻云. 差示扫描量热法测定番茄红素的纯度[J]. 食品科学, 2002, 23(9): 87-89.

LI Wei, DING Xiao-Lin, DAI Qing-Ping, YUAN Zuan-Yun. Purity Determination of Lycopene With Dsc[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(9): 87-89.

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