食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (3): 21-23.

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黄荆籽抗氧化作用研究

  郑公铭,  罗宗铭   

  1. 广东石化高专; 广东工业大学
  • 出版日期:1999-03-15 发布日期:2011-12-08

   Zheng-Gong-Ming,   Luo-Zong-Ming   

  • Online:1999-03-15 Published:2011-12-08

摘要:  江西、四川、广东黄荆籽提取物均有显著抗氧化效果,且以四川籽最好:各种提取条件下的四川黄荆籽提取物中,石油醚脱脂甲醇提取的抗氧化效果最好,能与BHT媲美:黄荆籽抗氧化有效成分与黄酮类化合物密切相关。

关键词:  , 黄荆籽, 提取, 抗氧化, 黄酮