食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (3): 56-58.

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紫外分光同时测定四种食用合成色素

 高倩   

  1. 北京市豆制品三厂
  • 出版日期:1999-03-15 发布日期:2011-12-08

   Gao-Qian   

  • Online:1999-03-15 Published:2011-12-08

摘要: 采用紫外分光光度法多波长同时对四种食用合成色素进行定性、定量测定。确定了各色素在该测试系统中的最佳波长,测定了各色素在不同波长的百分比浓度吸光系数,方法变异系数为:3.09%~6.62%,回收率为:96.4%~104.2%。

关键词:  , 合成色素, 紫外分光光度法, 多波长