食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (6): 260-262.
刘永刚, 李朝旭, 朱俊平, 张彦辉, 郭峰
LIU Yong-Gang, LI Chao-Xu, ZHU Jun-Ping, ZHANG Yan-Hui, GUO Feng
摘要: 通过加入适量沉淀剂除去样品中绝大部分蛋白质和脂肪后,用高效液相色谱法,由紫外检测器同时测定牛乳中苯甲酸、山梨酸和糖精钠。苯甲酸、山梨酸和糖精钠的回收率分别为93.1%~100.6%、98.3%~101.8%和97.9%~103.0%,精密度分别为0.78%、1.15%和1.51%。本方法的主要特点为适用面广、操作快捷、精密度高、重现性好。