食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学  0, Vol. Issue (): 270-273    
  分析检测 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
永川豆豉传统发酵过程中大豆异黄酮变化
索化夷1,2,骞 宇1,3,卢 露1,2,阚建全1,2,*
1.西南大学食品科学学院 2.重庆市特色食品工程技术研究中心 3.重庆教育学院生物与化学工程系
Change in Soybean Isoflavone of Yongchuan Douchi at Different Stages during Traditional Fermentation
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn