摘要: 应用乙腈-磷酸二氢钾(75:25,V/V)为流动相,在YWG-C18反相柱上采用外标法测定了马铃薯中不同部位上α─茄碱含量,方法快速、简便,重现性好。α─茄碱检测线性范围为0.1~1.0mg/ml,r=0.9994,平均回收率为91.5%,变异系数为3.84%。
王守兰, 朱佳. 高效液相色谱法测定马铃薯中α─茄碱含量[J]. 食品科学, 1999, 20(6): 60-61.
WANG Shou-Lan, Zhu-Jia. [J]. FOOD SCIENCE, 1999, 20(6): 60-61.