从玫瑰茄废弃细胞中提取食用纤维的研究

食品科学 ›› 1998, Vol. 19 ›› Issue (4): 20-22.

从玫瑰茄废弃细胞中提取食用纤维的研究

朱新贵, 郭勇

华南理工大学食品与生物工程学院

出版日期:1998-04-15 发布日期:2011-12-10

Recycling of Dietary Fiber from Waste Roselle cells

ZHU Xin-Gui, GUO Yongv

Online:1998-04-15 Published:2011-12-10

摘要/Abstract

摘要： 从玫瑰茄废弃细胞中回收提取食用纤维，可以变废为宝，减少环境污染。从提取花青素以后的玫瑰茄细胞中可以回收平均8．0％的食用纤维，其中碱可溶性的半纤维素为3．9％。碱不溶性的纤维素为4．1％。

关键词: 玫瑰茄废弃细胞, 食用纤维, 回收提取

Abstract: Reccycling of dietary fiber from waste Roselle cells may turn the waste into the useful and reduce the pollution to environment, 8% of dietary fiber can be obtained from waste Roselle cells, which contans3. 9% of alkaline - soluble semi -- cellulose and 4. 1% of alkaline -- soluble semi -- cellulose and 4. 1% of insoluble cellulose.

Key words: Waste roselle cells Dietary fiber Recycling

朱新贵, 郭勇. 从玫瑰茄废弃细胞中提取食用纤维的研究[J]. 食品科学, 1998, 19(4): 20-22.

ZHU Xin-Gui, GUO Yong. Recycling of Dietary Fiber from Waste Roselle cells[J]. FOOD SCIENCE, 1998, 19(4): 20-22.

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