食品科学 ›› 1998, Vol. 19 ›› Issue (4): 22-23.

• 食品科学 • 上一篇    下一篇

长白山展枝唐松草营养成分及软罐头的研制

 苗影志, 陈建欣, 温红珊, 钱丽燕, 杨新华, 董丽华, 赵丽英, 崔淑香   

  1. 吉林粮食高等专科学校食品工程系; 吉林省南湖医院
  • 出版日期:1998-04-15 发布日期:2011-12-10

 MIAO  Ying-Zhi, CHEN  Jian-Xin, WEN  Hong-Shan, QIAN  Li-Yan, YANG  Xin-Hua, DONG  Li-Hua, ZHAO  Li-Ying, CUI  Shu-Xiang   

  • Online:1998-04-15 Published:2011-12-10

摘要: 介绍了嫩食期展枝唐松草的一般营养成分和加工软罐头的工艺技术。

关键词: 展枝唐松草, 营养成分, 软罐头, 食品

Abstract: The paper introduces determination of general nutritional composition and amino acid in Thalictrum squarrosum Steph young plant. and the processing technology of its soft can foods.

Key words: Thalictrum Squarrosum Steph Nutritional composition Soft can foods