[1] |
杨梦楠,刘诗琦,张静,冉龙奕,陈忠加,马超. 果蔬中外泌体样纳米颗粒的分离、表征和应用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 355-361. |
[2] |
陈树俊,郑婕. 复合果蔬发酵汁有机酸动态分析及体外模拟消化抗氧化活性和功能成分分析[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 90-97. |
[3] |
王明爽,姜涵骞,李林,张良,刘瑞海,李冬男,李斌. 基于果蔬原料的食品3D打印技术及其应用[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 345-351. |
[4] |
龚蕾,黄徽,韩智,江丰,彭青枝,黄宗骞,王亨. QuEChERS-UPLC-MS/MS测定果蔬中18 种琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 261-268. |
[5] |
熊金梁,陈爱强,刘婧,张蕊,关文强. 典型电商运输包装对猕猴桃运输微环境及贮藏品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 218-224. |
[6] |
周赛楠,张青,王发合,王晓梅,李兆杰,薛长湖,唐庆娟. 响应面法优化辅助降糖降脂的海藻果蔬提取物复配配方[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 57-63. |
[7] |
邵平,刘黎明,吴唯娜,陈杭君,郜海燕. 传感器在果蔬智能包装中的研究与应用[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 349-355. |
[8] |
易建勇,赵圆圆,毕金峰,吕健,周沫. 细胞壁多糖与酚类物质相互作用研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 269-275. |
[9] |
刘莎莎,张玉笑,王亮,员丽苹,陈勇,张新华,郭衍银. 主动自发气调对桃吉尔霉抑制效果的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 186-192. |
[10] |
穆罡,罗欣,梁荣蓉,董鹏程,毛衍伟,朱立贤,张一敏,杨啸吟. 不同高阻隔包装材料对烤鸭微生物及菌群多样性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 171-177. |
[11] |
张勤军,贝荣华,张泓,胡长鹰. 气相色谱-质谱联用法检测食品复合包装材料中17 种丙烯酸酯类单体的残留量及迁移量[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 287-294. |
[12] |
林静颖,李辉,袁芳,林育钊,林河通. 1-甲基环丙烯处理对采后‘油㮈’果实呼吸速率和活性氧代谢的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(23): 205-211. |
[13] |
易建勇,马有川,毕金峰,李旋,吴昕烨,周沫,冯舒涵. 果蔬酚类物质生物利用研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(21): 351-358. |
[14] |
张艳慧, 胡文忠, 刘程惠, 陈晨, 高红豆, 孙小渊, 张晓芳, 冯可. 光电杀菌技术在鲜切果蔬保鲜中应用的研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(15): 309-313. |
[15] |
闫慧明, 李苇舟, 李富华, 赵吉春, 明建. 高静水压加工对果蔬酚类化合物的影响研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(15): 323-328. |