食品科学 ›› 1998, Vol. 19 ›› Issue (11): 13-16.

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金针菇富碘特性研究

 罗明, 李兢, 况玲, 赵河清, 李生团   

  1. 新疆农业大学农学分院; 新疆昌吉卫生防疫站; 新疆地方病防治研究所
  • 出版日期:1998-11-15 发布日期:2011-12-13

 LUO  Ming, LI  Jing, KUANG  Ling, ZHAO  He-Qing, LI  Sheng-Tuan   

  • Online:1998-11-15 Published:2011-12-13

摘要: 金针菇富碘特性的研究表明:金针菇耐碘力较强,富碘性能优良。培养液含I-50~1500mg/L的范围内,菌丝体含碘量为0.36-20.9mg/g,富集率为1.89%-10.97%。驯化菌种可增加子实体的耐碘力,提高子实体含碘量。

关键词: 金针菇, 富碘, 子实体, 菌丝体