食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
ʳƷ��ѧ  2002, Vol. 23 Issue (8): 246-248    DOI:
��װ���� ����Ŀ¼ | ����Ŀ¼ | ������� | �߼�����  |   
�Ƹ����ϻ����Ǿ��ǵ�ˮ�������о�
 ������, �����, ��ݷ�, ����ΰ
��������ѧԺ����ϵ
 ZHAO  Yu-Qing, MA  Jin-Long, SUI  Hui-Fang, HUANG  Ze-Wei
 ȫ��: PDF (136 KB)   HTML (1 KB)   ���: BibTeX | EndNote (RIS)      ��������
ժҪ �Ʊ��˿Ǿ��ǵ��µ�������-�Ƹ����ϻ����Ǿ���,������IR���ױ�����ˮ������ʵ�顣֤���Ƹ����ϻ����Ǿ��Ǹ�Ч���޶���ʹ�÷���,����Ч�����ڴ�ͳ���ʼ���
����
�ѱ����Ƽ�������
�����ҵ����
�������ù�����
E-mail Alert
RSS
�����������
������
�����
��ݷ�
����ΰ
�ؼ����� �Ƹ����ϻ����Ǿ���   ˮ������     
Abstract�� Preparation of a new derivafive of CTS, i.e. CTS-SH-Ca and assay by Infra-red spectrum method were studiedto certify the objective of fresh keep of the fruit. The results showed that Ca- CTS-SH was of no poison, convenient for useand better in keep fruit fresh than classical preservatives.
Key words�� Ca- CTS-SH    Fruit Keeping fresh   
���ñ���:   
������,�����,��ݷ���. �Ƹ����ϻ����Ǿ��ǵ�ˮ�������о�[J]. ʳƷ��ѧ, 2002, 23(8): 246-248.
ZHAO Yu-Qing,MA Jin-Long,SUI Hui-Fang et al. [J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(8): 246-248.
���ӱ���:  
http://124.205.222.100/Jwk_spkx/CN/     ��     http://124.205.222.100/Jwk_spkx/CN/Y2002/V23/I8/246
��
û�б��IJο�����
[1] ������, ��ѧ��, �����. �ϻ����Ǿ��ǵ��Ʊ���ˮ������[J]. ʳƷ��ѧ, 2002, 23(3): 142-144.
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn