HPLC法检测低聚果糖的研究

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (8): 221-223.

HPLC法检测低聚果糖的研究

张志国, 生庆海, 卢彦君, 朱俊平, 陆淳

石家庄三鹿集团股份有限公司

出版日期:2002-08-15 发布日期:2011-12-31

ZHANG Zhi-Guo, SHENG Qing-Hai, LU Yan-Jun, ZHU Jun-Ping, LU Chun

Online:2002-08-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 本文研究了高效液相色谱(HPLC)法检测低聚果糖的色谱条件和不同浓度低聚果糖对检出率的影响。结果表明,用高效液相色谱法检测低聚果糖的色谱条件为:流动相配比(乙腈:水)=75:25(v/v)、色谱柱温度为30℃、检测器灵敏度为+8。用此方法检测低聚果糖发现,低聚果糖的检出率随其浓度的不同呈现规律性变化。

关键词: 低聚果糖, HPLC检出率

Abstract: In this paper, two factors that affected the detectable rate of FOS by HLPC were studied. One was chromatogramcondition and the other was concentration. As a result, chromatogram conditions were as follows: the mobile phase proportion(ethanenitrile: water) was 75:25(v/v) , the temperature of the chromatographic column was 30℃ and the detectorsensitivity was +8. By HLPC, the detectable rate of FOS changed regularly under different concentrations.

Key words: FOS( fructo-oligosaccharide) , HPLC , Detectable rate

张志国, 生庆海, 卢彦君, 朱俊平, 陆淳. HPLC法检测低聚果糖的研究[J]. 食品科学, 2002, 23(8): 221-223.

ZHANG Zhi-Guo, SHENG Qing-Hai, LU Yan-Jun, ZHU Jun-Ping, LU Chun. [J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(8): 221-223.

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