杨梅鲜果的公路远程保温运输技术

食品科学 ›› 1997, Vol. 18 ›› Issue (8): 52-55.

杨梅鲜果的公路远程保温运输技术

应铁进, 席玙芳, 陈萃仁, 钱冬梅, 陈宗良, 柴本烈, 陆百福, 朱惠嘉

浙江农业大学食品科技系；慈溪市杨梅研究所；余姚市杨梅研究所；

出版日期:1997-08-15 发布日期:2011-12-19

YING Tie-Jin, Xi-Yu-Fang, Chen-Cui-Ren, Qian-Dong-Mei, Chen-Zong-Liang, Chai-Ben-Lie, Lu-Bai-Fu, Zhu-Hui-Jia-

Online:1997-08-15 Published:2011-12-19

摘要/Abstract

摘要： 研究了杨梅果实的运输基础生理和力学特性。采用泡沫箱夹冰保温运输方案，以杨梅果实的基础特性为依据，设计了各项运输技术参数。进行模拟运输验证和1550km的实际道路运输中试，结果表明，允许保温运输时限可达48h以上，运输半径超过1680km。运输后的杨梅果实总好果率达98．32％，品质良好。加长厢式改装车的车辆吨位利用率可达50％以上。

应铁进, 席玙芳, 陈萃仁, 钱冬梅, 陈宗良, 柴本烈, 陆百福, 朱惠嘉 . 杨梅鲜果的公路远程保温运输技术[J]. 食品科学, 1997, 18(8): 52-55.

YING Tie-Jin, Xi-Yu-Fang, Chen-Cui-Ren, Qian-Dong-Mei, Chen-Zong-Liang, Chai-Ben-Lie, Lu-Bai-Fu, Zhu-Hui-Jia- . [J]. FOOD SCIENCE, 1997, 18(8): 52-55.

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