食品科学 ›› 1997, Vol. 18 ›› Issue (7): 43-46.

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膨胀果脯的研制

 刘树藩,  孙风国,  郑存哲,  韩彦肖   

  1.  河北省农科院石家庄果树研究所
  • 出版日期:1997-07-15 发布日期:2011-12-19

 LIU  Shu-Fan,   Sun-Feng-Guo,   Zheng-Cun-Zhe,   Han-Yan-Xiao   

  • Online:1997-07-15 Published:2011-12-19

摘要: 本文研制的膨胀果脯保持了原果风味和营养,酸甜适口、酥脆鲜香,是一种有待开发的全新类型的果品加工制品。

关键词:  , 膨化果脯, 待膨化半成品, 果脯膨化机