自制蒸汽消毒柜

食品科学 ›› 1997, Vol. 18 ›› Issue (6): 63-64.

自制蒸汽消毒柜

薄奎勇

河北省农科院谷子研究所

出版日期:1997-06-15 发布日期:2011-12-19

Bao-Kui-Yong

Online:1997-06-15 Published:2011-12-19

摘要/Abstract

摘要： 1消毒柜材料及结构消毒柜设计成方体，主体用砖和水泥建成，厚度24厘米，柜顶为空心楼板。消毒柜内壁抹上硬石以保温，外壁抹上水泥。门框用三角铁焊成，中间填充泡沫塑料，泡沫塑料两面用厚度为1．smm的铁板夹住。热蒸汽管设在下部为盘管。上面钻Zmm／J’孔，孔距10cm。工作时蒸汽由小孔向上均匀喷出。紧贴柜底放一孔径为Zlmm铁管做排水管。离底部20cm处再放一孔径为10mm铁管用以放温度计，在消毒柜中上部装压力表和安全阈。（见图）5．蒸汽喷出孔6．温度计插孔7．门8．问旋螺丝9．排水问10．进汽阀门消毒柜下部剖面目2有效容积的确定根据蒸汽供应量，灭菌工艺要求和工作效率确定消毒柜的容积。柜内容积的大小

关键词: , 蒸汽消毒柜, 热水池, 温度计插孔, 饮料厂, 消毒灭菌, 泡沫塑料, 所需热量, 蒸汽供应, 每小时生产量, 有效容积

薄奎勇. 自制蒸汽消毒柜[J]. 食品科学, 1997, 18(6): 63-64.

Bao-Kui-Yong. [J]. FOOD SCIENCE, 1997, 18(6): 63-64.

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