食品科学 ›› 1995, Vol. 16 ›› Issue (2): 14-21.

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枸杞及枸杞多糖研究(Ⅰ)

  何进, 张声华   

  1.  华中农业大学食品科技系
  • 出版日期:1995-02-15 发布日期:2011-12-20

   He-Jin, ZHANG  Sheng-Hua   

  • Online:1995-02-15 Published:2011-12-20

摘要: 进行了营养成分、活性成分的测定。对枸杞多糖进行了提取、分离、纯化方面的研究,首次得到4种枸杞多糖。并进行了红外光谱、凝胶色谱、气相色谱、元素分析、氨基酸分析等方面的研究。测定了中性糖含量、糖醛酸含量。

关键词: 枸杞, 枸杞多糖, &beta, -胡萝卜素, 甜菜碱