| [1] |
贾浩，姚亚亚，周晨霞，刘阳星月，李慧静. 臭氧处理结合密闭包装在储藏期间对小麦品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 258-265. |
| [2] |
周雪燕，陈宇，林可，张丹丹，葛正凯，苏聪燕，王斌，史学伟. ‘美乐’和‘威代尔’冰酒在贮藏过程中理化性质和挥发性风味物质的动态变化[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 200-211. |
| [3] |
陈雪，张永利，闫宗科，孟勤燕，齐欢，李浩浩，贾智勇. 凤香型酒醅微生物群落演替及其与理化指标的相关性分析[J]. 食品科学, 2020, 41(22): 200-205. |
| [4] |
洪厚胜，朱曼利，李 伟，郭会明. 葡萄果渣酵素的发酵工艺优化及其理化特性[J]. 食品科学, 2019, 40(8): 63-72. |
| [5] |
金雪花，郭顺堂，陈辰，栾晓燕，张惠. 基于模糊感官评价的大豆品种对豆浆加工品质影响分析[J]. 食品科学, 2019, 40(17): 59-64. |
| [6] |
朱明明，彭泽宇，鲁森，马长明，何鸿举，王正荣，马汉军，康壮丽，赵圣明. 高湿度结合不同温度解冻对猪肉理化及蛋白特性的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(17): 127-133. |
| [7] |
乌日汗，包连胜，包秀萍，李 爽，王歆远，贾士儒. 内蒙古科尔沁地区食疗用酸马奶发酵引子化学成分及细菌多样性分析[J]. 食品科学, 2019, 40(14): 179-185. |
| [8] |
屠 鹏，边红霞. 基于电特性的苹果干燥品质检测[J]. 食品科学, 2018, 39(9): 13-18. |
| [9] |
魏小豹，韦莹莹，薛璟祺，张秀新，邵兴锋. 高温加热对牡丹籽油脂肪酸和理化性质的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(3): 15-20. |
| [10] |
宋恭帅，张蒙娜，彭 茜，朱凤仙，沈 清，戴志远. 不同贮藏温度下鱼油品质的变化[J]. 食品科学, 2018, 39(21): 237-244. |
| [11] |
徐婧婷，谢来超，陈 辰，王睿粲，郭顺堂. 我国东北大豆品种与豆腐加工特性分析[J]. 食品科学, 2018, 39(17): 32-39. |
| [12] |
孙钦秀，杜洪振，李芳菲，郑冬梅，孔保华. 复合香辛料提取物对哈尔滨风干肠中生物胺形成的抑制作用[J]. 食品科学, 2018, 39(1): 22-28. |
| [13] |
唐筱扬，姜 静，陶冬冰，张 颖，孙慧君，岳媛媛，乌日娜. 东北传统发酵豆酱品质分析[J]. 食品科学, 2017, 38(2): 121-126. |
| [14] |
和占星，黄梅芬，赵 刚，王向东，成玉梅，张继才，杨 凯，王安奎. 不同品种牛乳冰点及其与乳理化指标相关性分析[J]. 食品科学, 2017, 38(17): 94-100. |
| [15] |
白章振，张延龙，于 蕊，李 健，牛立新. 不同方法提取‘凤丹’牡丹籽油品质比较[J]. 食品科学, 2017, 38(1): 136-141. |
京公网安备 11010202009729号