食品科学 ›› 1995, Vol. 16 ›› Issue (12): 66-67.

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油炸麻辣杏仁的制做方法

王世锦   

  1. 唐山市果脯厂;
  • 出版日期:1995-12-15 发布日期:2011-12-21

 WANG  Shi-Jin   

  • Online:1995-12-15 Published:2011-12-21

摘要:  油炸麻辣杏仁的制做方法王世锦唐山市果脯厂064010近期以来,发达国家十分重视杏仁食品的开发,各式各样的美味杏仁食品相继问世。我国杏仁罐头、杏仁露等已是家喻户晓。本文现介绍一种新的杏仁食品——油炸麻辣杏仁。1杏仁的质量要求原料杏仁要求籽粒饱满、整齐、...

关键词:  , 抗氧化剂, 制做方法, 油炸时间, 柠檬酸, 食用植物油, 感官质量, 碎皮, 唐山市, 精制食盐, 饮食习惯