食品科学 ›› 1995, Vol. 16 ›› Issue (4): 43-46.

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EF-11食用蕈多糖的分离提纯与结构研究(一)

邹作华,  宋淑敏,  王熊, 徐宝梁, 郭宏, 郭维琦,  高虹   

  1. 北京市食品研究所
  • 出版日期:1995-04-15 发布日期:2011-12-21

ZOU  Zuo-Hua,   Song-Shu-Min,   Wang-Xiong, XU  Bao-Liang, GUO  Hong, GUO  Wei-Qi,   Gao-Hong   

  • Online:1995-04-15 Published:2011-12-21

摘要:  EF-11食用蕈营养液径超过滤法去掉小分子量组分,脱脂、脱色、脱蛋白质,减压低温浓缩,用超速离心法分离提纯,再用乙醇沉淀法反复多次将所要的多糖沉淀提纯。用凝胶渗透色谱法测定多糖分子量、分子量分布。用1H和13C核磁共振光谱法和红外光谱法对多糖结构进行初步研究,认为EF-11食用蕈多糖是重均分子量为178万的杂多糖。

关键词:  , EF-11多糖, 信用蕈多糖结构, 多糖分离纯化