食品科学 ›› 1995, Vol. 16 ›› Issue (4): 61-66.

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中国古代食品保健的历史渊源探讨

  李萃, 刘仲则   

  1.  北京市建筑工人医院中医科; 北京市中药科学研究所;
  • 出版日期:1995-04-15 发布日期:2011-12-21

   Li-Cui, LIU  Zhong-Ze   

  • Online:1995-04-15 Published:2011-12-21

摘要: 探讨中国古代(自原始公社至清代)人民食品保健的萌发与发展的历史渊源,表明我国现代食品保健有着深远的民族文化基础。

关键词: 中国古代食品保健, 食品保健历史, 食疗学, 营养学