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食品科学  1995, Vol. 16 Issue (5): 3-7    
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鱼油多不饱和脂酰甘油酯的非水相酶促合成及溶剂分子性质的影响
 宁正祥,  彭凯文, 汤毅珊, 谭龙飞, 谭兴和
 华南理工大学食品工程系; 湖南农业大学食品科技系;
NING  Zheng-Xiang,   Peng-Kai-Wen, TANG  Yi-Shan, TAN  Long-Fei, TAN  Xing-He
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