食品科学 ›› 1995, Vol. 16 ›› Issue (5): 71-74.

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几种红枣饮料加工技术

万成志   

  1.  新疆阿克苏地区林园罐头食品厂
  • 出版日期:1995-05-15 发布日期:2011-12-22

 WAN  Cheng-Zhi   

  • Online:1995-05-15 Published:2011-12-22

摘要: 几种红枣饮料加工技术万成志新疆阿克苏地区林园罐头食品厂843001红枣为我国特产,属鼠李科植物枣(Z。。yPh。。,8J8广AM毗)的成熟果实,已有4000多年的栽培史,是一种可药可食的果品。鲜枣甜酸可口,营养十分丰富,含蛋白质、糖、酸及维生素和Ca...

关键词:  , 红枣汁, 饮料加工, 玻璃瓶, 生产工艺流程, 食用酒精, 技术要点, 苯甲酸钠, 压盖密封, 浸提, 可溶性固形物含量