食品科学 ›› 1995, Vol. 16 ›› Issue (6): 30-33.

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老年补益奶粉的研制及保健效果研究

  闫亚梅,  卢长润,  吴晖云   

  1. 青岛大学化学系食品教研室; 青岛大学医学院营养系; 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所;
  • 出版日期:1995-06-15 发布日期:2011-12-22

   Yan-Ya-Mei,   Lu-Chang-Run,   Wu-Hui-Yun   

  • Online:1995-06-15 Published:2011-12-22

摘要: 根据老年人的生理特点研制出老年补益奶粉。本品减少了奶粉中饱和脂肪酸含量和蔗糖用量,添加植物油、木糖醇以及具有补益作用的莲子、灵芝、VA、VE、VC和硒等抗衰老成份。动物实验表明本品能降低脂质过氧化产物丙二醛(MDA),具有抗衰作用。

关键词:
抗衰老,
补益, 奶粉