食品科学 ›› 1995, Vol. 16 ›› Issue (7): 45-47.
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朱珠, 包雁梅
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ZHU Zhu, BAO Yan-Mei
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摘要： 以柞蚕鲜蛹为原料，经加工提取制造高蛋白营养液。并对产品的营养性、稳定性与关键生产工艺的关系作了说明；主要营养成份的分析表明，该高蛋白营养液是很有开发价值的一类昆虫保健营养食品．
关键词: 柞蚕鲜蛹, 蛋白营养液
朱珠, 包雁梅. 利用柞蚕鲜蛹制高蛋白营养液[J]. 食品科学, 1995, 16(7): 45-47.
ZHU Zhu, BAO Yan-Mei. [J]. FOOD SCIENCE, 1995, 16(7): 45-47.
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