食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (7): 47-48.

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一起由生化异常的金葡菌产生的肠毒素引起的食物中毒

 郑文贞, 付宁   

  1. 北京市卫生防疫站;
  • 出版日期:1996-07-15 发布日期:2011-12-26

 ZHENG  Wen-Zhen, FU  Ning   

  • Online:1996-07-15 Published:2011-12-26

摘要: 95年11月我站接到顺义县防疫站送来的食物中毒样品美式炸鸡一件,据介绍中毒者为一家五口人,症状为头痛、呕吐、颈项强直,神志不清,经实验室检测出样品每100g含金葡菌肠毒素10μg,并检出一株色素及生化不典型的金黄色葡萄球菌,检测出该菌产生AD型肠毒素。

关键词: 肠毒素